Muffin di cioccolato con farina d'orzo

PREPARAZIONE

Impastare tutti gli ingredienti e poi unire il cioccolato tritato grossolanamente con un coltello. Ottenuto un impasto cremoso, versarlo negli stampini da muffin unti e cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 100 gr. di farina d'orzo
• 50 gr. di farina 00
• 50 gr. di cioccolato fondente
• 150 ml di latte di riso
• 50 gr. di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di orzo perlato
• 50 gr. di olio di mais
• Mezza bustina di lievito