Crocchette di patate con farina di mais

PREPARAZIONE

Lessate o cuocete al vapore 3 patate grandi. Una volta cotte, lasciatele intiepidire, tagliatele a cubetti e unite 4 cucchiai di farina di mais, 2 cucchiai di succo di limone, 1 pizzico di curcuma e di zenzero, erbe aromatiche a piacere, sale e pepe. Schiacciate le patate e formate le vostre crocchette con le mani, dopo di chè potrete cuocerle in forno o in padella con olio extravergine, fino a doratura.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 4 cucchiai di farina di mais
• 3 patate grandi
• 2 cucchiai di succo di limone
• Erbe aromatiche a piacere q.b.
• Curcuma e Zenzero q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.